최근 서울 보신각 인근에 한 된장찌개 전문점이 오픈했는데 점심시간에 테이블 회전이 4회씩 기록할 만큼 문전성시라고. 비결은 경남 합천에서 지역민들이 손수 만든 된장과 천연 조미료의 조합에 있다고. 엄마손을 그리워하는 도시인들의 니즈를 제대로 공략했다는 평가.