[주간브리핑]기타로 오토바이를, 녹두로 계란을 만든다!

박성훈
2021-11-17 14:27:38
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대체육, 배양육과 같은 푸드테크 기업들이 서서히 몸집을 부풀리고 있는데.
조만간 관련시장이 200조원에 육박할 전망.
국내 매체들도 이런 상황을 전하고 있으나 대부분 재벌-대기업 이야기뿐이라고.
찾아보니 국내 푸드테크 기업들도 열심히 제품 개발 중인데.
닭이 낳지 않은 계란, 해조류로 만든 고기에 대해 알아보자.

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